作业安全及设施使用保证
1）加强工业安全及设施使用保养，消防安全知识培训，严格按照各项操作程序操作，炉灶等重点岗位操作人员必须具备上岗证方可上岗操作。
2）正确使用各机械设备，发现设备异常立即停止作业，立即通知维修。
3）炉灶使用前，认真检查炉底、炉膛、油管是否漏油。操作时一定要严格按照点火程序规范操作使用，操作完毕后，必须关闭全部油制油阀、气阀，检查是否完好，如有问题立即汇报维修。
4）随时检查电源开关是否完好，电线是否有损坏，如不符合作业安全，立即汇报维修。
5）遇火警时，立即使用灭火器时行灭火，如无法控制火势时，立即向有关部门求救或打119报警电话向消防部门报警。在灭火过程中如有人受伤，立即送往就近医院进行抢救，并向有关部门和人员汇报火警原因和经过。
6）成立业余消防抢险小组，组织身强力壮、头脑灵活的男性厨工，接受消防知识培训和消防演练，提高消防抢险能力，配合消防部门做好灭火防火工作。
7）发现员工食物中毒，立即送往就近医院或拔打120求救，并观察和防范事态恶化，配合公司及卫生部门检查事故原因和防范措施。
